大理气候湿润,雨量充沛,牧草丰富,适宜发展养殖业,当地居民几乎家家养乳牛,户户飘奶香。充足的奶源为制作乳制品提供了充足的原料。乳扇就是用本地乳牛的奶制作而成。制作方法是先将“酸水”加热后,再舀入鲜奶轻轻摇晃,凝成絮状,再用竹筷摊成薄片,卷在竹架上风干即成。因形状如斜扇,故名乳扇。乳扇不仅独具风味,营养丰富,含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质,还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用,是增强体质,促进人体健康的佳品。乳扇的烹调方法多种多样,煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。用乳扇配以其它肉类蔬菜,可以烹制成令人耳目一新的各种乳扇系列食品。乳扇也可生食,往昔滇西崇山峻岭不通公路,运输靠马驮,赶马人常带乳扇、红糖,作为疲乏时的充饥食品。凡到大理旅游的诲内外宾客,都会以品尝乳扇为快。(大理)
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
(1)酒店红萝卜炖羊肉的方法1、主料:羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。2、辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量。3、将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。4、香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。...
(1)炖羊肉用什么大料1、第一个要添加的调味品是干辣椒,一方面填色,另一方面增味。2、第二部倒入切好的大葱,姜片。3、最关键的一个调味品,是咱们普通人都不知道的,也是从来都不会用到的,那就是“茉莉”。大厨会把茉莉用纱布包起来,然后丢入羊肉锅里面一起炖,可以起到去除腥味,还能让香味更加浓郁。(2)煮羊...
Ⅰ,四物炖羊肉可以放麦芽糖吗四物炖羊肉可以放麦芽糖,建议少放,过多的麦芽糖会影响口感。四物炖羊肉是一剂中药方剂,主要功效用于益气温经,活血调经,月经后期。四物炖羊肉的做法∶主料∶羊肉,黄芪,党参,当归,生姜配料∶洋葱,小茴香,八角,香菜,枸杞,料酒,胡萝卜步骤∶1、四物加水泡半小时左右,可适量加点枸...
(1)马蹄炖羊肉怎么做1、主料:羊肉(肥瘦)500克。2、辅料:荸荠30克,香菇(鲜)50克,枣(干)35克。3、调料:姜5克。4、羊肉放在大热水中泡过,去其血水,放清水中冲洗。5、马蹄(荸荠)去洗净。6、红枣去核;冬菇浸软去蒂。7、将各料放入炖盅内,加入冷开水约一杯半,盖上盅盖,隔水炖三小时左右,...