1、把准备的香菇和油菜清洗干净，油菜一切为二，香菇切成薄片。
2、在锅中倒入清水，烧开，加入少许的盐和食用油。
3、放入油菜焯一下水后，盛出备用。
4、起锅倒入食用油，放入香菇，翻炒出香味。
5、依次加入蚝油、生抽、清水、白糖。
6、翻煮4分钟后，加入水淀粉勾芡和少许芝麻油。
7、出锅和油菜一起装盘即可。
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