1、食材：冬瓜500克、大蒜5个、盐3克、料酒5克、生抽10克、油适量
2、冬瓜削去皮和內瓤冲洗干净切成小条。
3、大蒜用刀拍碎。
4、热锅凉油放入大蒜。
5、大蒜煎炸成金黄色。
6、放入冬瓜条翻炒片刻。
7、冬瓜条炒出水分放入大约5克料酒。
8、料酒放入翻炒均匀加入生抽大约10克接着大火翻炒。
9、加入适量开水抹过冬瓜烧制片刻冬瓜熟软加入适量盐炒匀出锅。
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