1、猪瘦肉。准备一块猪瘦肉，处理干净。
2、入锅蒸煮。将瘦肉放入锅里进行蒸煮，多添水，大概煮10分钟。
3、放入姜丝和料酒。为了增加香味，向锅内放入姜丝和料酒。
4、烧开。将猪肉煮开煮熟，用筷子很容易就扎透，并且无血丝。
5、煮至变色。如果水少可以向锅里加入适量的酱油。
6、制作蒜泥。在煮猪肉的时候，拍打蒜，剁碎制作成蒜泥。
7、出锅。猪肉煮熟至变色之后，可以出锅；用手撕开沾蒜泥，也可以就吃肉。
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