荆门油菜为农产品地理标志产品。
荆门油菜选用以“华油杂”系列、“中油杂”系列双低油菜品种作为主推品种。其植株的株高在1.8-2.2米，薹粗约1-1.5厘米，株平有效角果数156个左右，平均角粒数17粒左右，色泽翠绿，茎干和叶片有蜡粉，菜薹味甜，无传统油菜薹的苦涩味。
荆门油菜地域范围包括荆门市所辖东宝区、高新区﹒掇刀区、沙洋县、钟祥市、京山县、屈家岭管理区、漳河新区等行政区域的53个乡镇、街道办事处。跨东径111°51'-113°29'，北纬30°32'-31°36'，国土面积1.24万平方公里，耕地面积406.23万亩。荆门东接大洪山之毓秀，北枕荆山之灵脉，南拥江汉平原之富庶，山川秀美，人杰地灵，物产丰富，境内北部层峦叠翠，中部岗岭起伏，南部沃野舒展，山区、丘陵、平原、湖区地形兼具、优势兼得。
土壤地貌情况。荆门地域东、西、北三面高，中、南部低，呈向南敞开形，形成低山坳谷、丘岗冲沟和平原湖区兼具地势。东北部的钟祥、京山大部分地域地处大洪山南麓，地质特征为褶皱断块山地，主要由古生界、中生界碳酸盐岩、碎屑岩以及元古界变质岩构成，形成低山或丘陵。最高点为钟祥市客店镇的斋公岩，海拔1050米；西北部的东宝区地域是由大巴山东延至保康、南漳的荆山，海拔降至1000米以下，山文线由东西转为北西至东南，蜿延形成荆山余脉。主要由二叠三叠纪石灰岩组成，形成坳谷、冲沟分割起伏和缓的低山、丘陵或岗地。中、南部汉江两岸的钟祥市、京山县部分和沙洋县大部分地域，主要分布于新生代沉降盆地之中，由于江河冲积和湖泊淤积，形成平原湖区。最低点为沙洋县境内的长湖湖底和京山县永隆镇潘家湾河床，海拔27米。区域内地势平坦，土壤肥沃，湖泊密布，河网交织，堤垸纵横，是全市粮油集中产区。
水文情况。全境大小河流900余条，水域面积18.49万公顷，地表水、地下水总量为40.12亿立方米，水能资源可开发量达28万千瓦。境内河流、湖泊纵横交错，泉眼、水库星罗棋布，地下水和地表水十分丰富,形成以汉江中下游、漳河、长湖和府环河为主的四大水系，连接着58座湖泊556座大中小型水库、71处河坝和12.95万口堰塘，全市水域面积18.52万公顷。据测算分析，辖区内多年平均地表水资源量为43.67亿立方米，地下水资源量为15.4亿立方米，除去重复计算量12.94亿立方米，全市地表水、地下水资源总量为46.13亿立方米。过境河流主要有汉江、漳河和富水河；入境河流主要有蛮河、长寿河；出境河流主要有京山河、天门河、西荆河。汉江皇庄站多年平均过水流量1710秒立方米，过境水量504亿立方米；漳河多年平均径流量为8.91亿立方米。境内百亩水面以上湖泊58座，正常蓄水位容积5.5亿立方米。其中，千亩以上水面的湖泊19座，正常蓄水位容积5.33亿立方米。较大湖泊为长湖，正常水面11.34千公顷，镜月湖、借粮湖、彭冢南湖、林湖、贺吕湖、虾子湖、黄荡湖次之。蓄水工程有大型水库7座（外管3座）、中型水库29座（外管4座）、小（Ⅰ）型水库157座（外管2座）、小（Ⅱ）型水库363座，另有2座在建未验收投运，总库容49.97亿立方米，兴利库容26.43亿立方米（不含外管水库）；12.95万口塘堰总容积2.5亿立方米。引水工程主要分布在汉江沿线，有大小引水闸16处，引水流量210.7秒立方米；71处河坝可蓄水量5961.1万立方米，引水流量20.6秒立方米。
气候情况。荆门市属亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，雨热同季，四季分明。年日照时数1997-2100小时，年均降雨量804-1067mm，日平均气温15.6-16.3℃,年平均相对湿度74%，无霜期239-255天。太阳辐射年总量112千卡/cm2。全年盛行西北风和南风，年平均风速为4.3m/s。荆门市作物生长季节日照充沛，雨量适中，光、温、水、热、气、土等自然条件均能满足优质油菜生长的需要。
荆门油菜产品包括菜薹、油菜籽及以油菜籽为原料所加工的菜籽油和饼粕。（一）外在感官特征1、荆门油菜选用以“华油杂”系列、“中油杂”系列双低油菜品种作为主推品种。其植株的株高在1.8-2.2米，薹粗约1-1.5厘米，株平有效角果数156个左右，平均角粒数17粒左右，色泽翠绿，茎干和叶片有蜡粉，菜薹味甜，无传统油菜薹的苦涩味。2、荆门油菜的商品油菜籽呈黑色或褐色，色泽鲜亮，皮薄，籽粒饱满圆润，大小均匀整齐，千粒重3.6-4.2克。3、以荆门油菜籽为原料经传统压榨加工的毛油呈深褐色，有浓郁的菜籽油香味。经精加工后的菜籽油，呈浅黄色，油色清亮。4、荆门油菜的籽饼粕呈黄色、浅褐色碎片或粗粉状，具菜油香味，无发酵、霉变及异味。（二）内在品质指标1、荆门菜籽油中芥酸≤3%，饼粕中硫甙(饼)≤35umol/g；2、荆门油菜中的高油酸油菜籽经7D绿色高效加工关键技术压榨的菜籽油中油酸含量≥70%，芥酸≤3%，其加工副产品饼粕硫甙≤35umol/g、粗蛋白≥25%。
