椰汁糕是放急冻还是冷藏

美食更新时间:2024-03-28 17:24:55

一、椰汁糕是放急冻还是冷藏

都可以。

椰汁糕做好之后,为了让它赶紧凝固成型,放在急冻或者是冷藏都是可以的,但是在时间上是有区别的。刚刚做好的椰汁糕放到冰箱区域进行急冻的话,一般一个小时就可以了,如果时间长的话,那么椰汁糕就没有q弹的感觉了,反而会变成的硬邦邦的,像一个冰块。而如果冷藏的话,因为冷藏的温度一般也就在4度左右,所以冷藏的时间要比较久一点,一般2~3个小时,这样的话椰汁糕会凝固成型,而且摸上去比较q弹爽滑。大家呢可以根据自己的实际情况来选择急冻或是冷藏,但是一定要把控好时间。

二、制作椰汁糕需要哪些食材

1.椰浆

制作椰汁糕要用到椰浆。椰浆是从椰肉当中提取出来的,类似于椰汁浓缩物,看上去有点像牛奶,非常的浓郁,口感也非常的香醇,所以用它来做椰汁糕最好。

2.吉利丁片

吉利丁片是一种凝固剂,可以让液体凝固。所以想要让椰汁糕制作成型的话,一定要放吉利丁片。

3.牛奶

制作椰汁糕的时候,必须放入牛奶,这样椰椰汁糕吃上才会有奶香味。目前市场上的牛奶有很多,有些是复复合乳,有些是口味杂的牛奶,建议在制作椰汁糕的时候,选用纯牛奶做椰汁糕,口味最纯。

4.糖

为了使椰汁糕吃起来比较甜一些,可以放入白糖或者冰糖。冰糖更加清甜一点,白糖甜度会更高一些,大家可以根据自己的需求来选择。

最后将这些食材把它混合在一起,就可以制作出非常好吃的椰汁糕了。关于椰汁糕的制作方法就跟大家分享到这里,其实椰汁糕做起来并不复杂,而且做出来的椰汁糕口感特别好,老少咸宜。所以大家如果喜欢吃这款甜品的话,也可以试着自己在家里做。

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