广陈皮与普通陈皮怎么区分 如何分辨陈皮年份

生活更新时间:2024-03-29 14:23:28

陈皮是很常见的中药,药效有很多,有广陈皮和普通的陈皮,有些人会用通陈皮冒充广陈皮,广陈皮与普通陈皮怎么区分?如何分辨陈皮年份?下面小编就带来介绍。

  广陈皮与普通陈皮怎么区分

陈皮来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,分为“陈皮”和“广陈皮”。其中,广陈皮特指产自广东新会的茶枝柑、并经干燥且陈化三年以上的果皮。作为道地药材,广陈皮与普通陈皮价格相差20倍左右,市面上多有以普通陈皮冒充广陈皮的现象,影响了其临床用药的安全性和有效性。

与普通陈皮相比,新会陈皮橙皮苷含量较低,川陈皮素等多甲氧基黄酮含量较高。据介绍,多甲氧基黄酮是柑橘属特有的天然黄酮类化合物,具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化、降脂减肥、神经保护等药理活性。多甲氧基黄酮含量更丰富,也提示广陈皮在这些方面的药效更优。

  如何分辨陈皮年份

看颜色:年份短的陈皮内表面呈淡白色或黄白色;高年份的陈皮内表面浅褐色(逐年加深),内囊白络自然脱落,外表面猪鬃纹明显,呈棕褐色。

闻味道:低年份陈皮果香清新,中年份陈皮陈香扑鼻,高年份陈皮还带有醇厚的药香味。烟熏、烘干、染色做旧之品味道常常过于浓郁,无自然清香感。

刮外皮:用指甲刮陈皮表皮可见油光,年份短的油光稍多,年份长的油光反而略少。

泡水饮:低年份的陈皮泡水呈青黄色,甚至青色;高年份的陈皮泡水呈黄红色,甚至红色,且色泽通透。

感质地:年份越短的陈皮质地越软,稍厚重;陈久者,摸起来手感硬且轻,容易碎裂。

陈皮味苦、辛、温,归肺、脾经,有理气健脾、燥湿化痰之功,多用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。有研究表明,陈皮的贮存年份越长,总黄酮和橙皮苷的含量越高,气味也由青涩的果香演变为特有的陈香,由此可见古人所述陈皮“陈久者良”具一定科学性。但如果陈皮的存放年份过久或存放方法不科学,可能无法保证用药安全性,其中成分也会有所改变,所以不必盲目追求过高年份的陈皮,2~3年的陈皮已经能发挥较好的药效。

 

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