萝卜干是先腌还是先晒 腌萝卜怎样做才好吃

百科/常识更新时间:2024-03-29 08:53:32

腌萝卜干是我们常吃的一种咸菜,它的做法还是很简单的,我们一般要先将萝卜切成需要的条状或者块状,然后晒至半干,之后在和香油、芝麻、盐、辣椒面、尖椒等一起腌制。腌好的萝卜干味道酸甜,特别下饭。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!

萝卜干是先腌还是先晒?

萝卜干泡菜一般晒半干后腌制。萝卜洗净,切成1厘米长的条状,加少许盐揉匀。这里一定要加盐,否则暴晒会烂。摊开晒至半干,然后加入五香面和辣椒粉,揉成一团,放入罐中,置阴凉处,随吃随拿。这道菜最适合在冬天吃。

腌萝卜怎样做才好吃

首先,萝卜切好后,需要在阳光下晒干。如果天气不好,可以选择放在暖气片上晾干,这样时间会相对较短;第二,萝卜干,用温水泡一会,这样萝卜条吃起来不会太干,反而有脆脆的口感;第三,拌萝卜条的时候,可以根据个人喜好完全搭配调味料,家人喜欢才是最重要的。

冬天吃萝卜有什么好处和坏处

1、清热止咳。萝卜有清热止咳的功效。经常进食可以改善经常咳嗽的人。

2、补充身体水分。在干燥的冬天,身体的水分流失很快。萝卜的含水量较高,在90%以上。冬天吃萝卜可以补充体内水分,促进水分循环。

3、促进排便。萝卜中含有芥子油,可以帮助肠胃蠕动,所以冬天吃可以帮助肠道蠕动,帮助消化,增加食欲。

4、预防肥胖。冬天储存食物可以给身体增加热量和能量,容易发胖。但是,萝卜中含有大量的膳食纤维,可以增加身体的饱腹感,防止身体生长。

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