面制凉皮,薄如纸,切成条状,码上肉丝、黄瓜,加以芥末、醋、香油等调汁即成。味道酸、麻、辣、香,清凉可口,色香味俱全。凉皮的具体做法是:首先用冷水调好面,将面揉均匀之后,再放进盆中用冷水浸泡十分钟左右,然后用手进行搓洗,搓洗净淀粉后所剩的那块弹性极好又光滑细腻的面团,称之为面精。取出来,用专用毛巾蘸干面精上的水渍后,放进笼锅蒸四十分钟左右,面精即成。而洗在盆中的面水在沉淀三小时之后,将上面的水倒掉,换上清水,放入食碱,搅拌均匀后舀入酿皮锅蒸煮,每一锅酿皮五分钟左右便可蒸好。( 银川)
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
大连位于中国东北的海滨城市,以其丰富的海产品资源和独特的地理位置而闻名。这座城市孕育了许多独具特色的美食,其中不乏令人垂涎三尺的名菜,那你知道大连有什么特色名菜?现在小编为大家介绍大连著名的十大名菜,吃货们一起来了解一下吧。大连著名的十大名菜1、红烤全虾红烤全虾是大连特色菜,这道菜看上去非常诱人。新...
一)小丸子煮米酒1、食材:糯米粉100克,米酒1碗,水2碗。2、加入适量的水,和成面团,揉搓成小丸子。3、锅里倒入适量的水煮沸后,放入小丸子。4、煮熟后,捞出放入凉水中浸泡。5、锅里倒入适量的水煮沸后,放入米酒。6、放入小丸子,再次煮沸即可。二)鸡蛋红枣煮米酒1、食材:鸡蛋1个、红枣6粒、米酒1碗3...
(1)烤鸭配什么菜炒好吃1、先将烤鸭用手撕成小块,大块的肥肉最好去掉,在锅中放入食用油。2、油热以后,将葱和尖辣椒放入锅中,炝出香味。3、待葱和辣椒炸出香味后,将鸭子碎块全部放入锅中翻炒均匀。4、将鸭子炒热后,放入甜面酱,可以是烤鸭里带的面酱,也可以是自备的甜面酱。5、将鸭子多炒一会,把鸭子中的油炒...
一)小烤箱烤月饼是多少度一般家用烤箱烤月饼180℃预热烤5分钟后,刷上蛋液150℃烤10分钟。月饼是我国传统节日中秋节的食物,也是一种代表性美食,随着社会的发展,月饼也出现了不同的口味,包装也变的多样化了,价钱也随着成本的升高而高了许多。月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、月饼瓜子...
(一)小烤箱烤月饼是多少度一般家用烤箱烤月饼180℃预热烤5分钟后,刷上蛋液150℃烤10分钟。月饼是我国传统节日中秋节的食物,也是一种代表性美食,随着社会的发展,月饼也出现了不同的口味,包装也变的多样化了,价钱也随着成本的升高而高了许多。月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、月饼瓜...