武邑民风淳朴,人们生活节俭,平素待客多用饺子、捞面,过大年招待亲友也不过是炒菜饮酒,但对婚庆大事格外重视,娶亲时主家一定会设席摆宴,俗称订碗子,也就是我们要介绍的武邑扣碗。这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。据说从宋代开始,武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗,方言称之为“席儿”。武邑扣碗用料考究,制作精良,每村都有专做扣碗的师傅。通常办婚事的主家事先跟师傅打好招呼,婚礼前两天便请师傅到家里来准备。传统扣碗由8个“净碗”组成,有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。走亲戚赴喜筵回来,人们便会问:“吃了几个净碗呵?”净碗的意思是一碗全是肉,不放一点蔬菜。随着人民生活水平的提高,婚宴从8个扣碗增加到10或12个,样式也随之而变化。现在讲究四大件即:鸡、鱼、肘子、四喜丸子,还讲究荤素搭配,因此衍生了许多新品种,如:海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、焖子等,但每碗仍是单独一样食品。
鞍山位于中国东北地区,拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。除了其独特的自然景观和人文景观外,鞍山的美食也是其独特的魅力所在。那你知道鞍山最好吃的美食有哪些?现在小编为大家介绍辽宁鞍山著名的十大美食,吃货们一起来了解下吧!辽宁鞍山著名的十大美食1、牛庄馅饼牛庄馅饼是鞍山市的传统美食之一,以其鲜美的味道和...
孝感位于湖北省中部地区,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了丰富的历史遗迹和自然风光外,孝感还以其独特的美食文化而闻名。那你知道孝感有什么特色菜?今天小编为大家列出湖北孝感著名的十大名菜,让我们一起来详细了解一下吧。湖北孝感著名的十大名菜1、二河三蒸二河三蒸是湖北汉川市的传统名吃。汉川有鱼米乡之...
在美丽的江苏省,有一座风景秀丽的城市——镇江。这个古老而又充满活力的城市不仅有着悠久的历史和文化底蕴,还以其独特的特产而闻名于世。那你知道江苏镇江有什么特产美食?今天小编为大家列出江苏镇江五大特产美食,让我们一起来详细了解一下吧。江苏镇江五大特产美食1、宝堰香干宝堰地方特产颇多,香干就是当地的传统特...
福建省位于中国东南沿海,这里依山傍水,气候宜人。闽菜是中国八大菜系之一,由于福建地处东南沿海、盛产多种海鲜,使其长于烹饪海鲜。那你知道福建有哪些好吃的美食?今天小编为大家列出福建五大必吃美食,让我们一起来详细了解一下吧。福建五大必吃美食1、漳州卤面漳州卤面是一道以漳州市味道独特的卤汁为基础的美食。这...
赣菜是江西省的主要菜系之一,以赣江流域的饮食文化为基础,融合了福建、广东等周边地区的特点。那你知道江西好吃的小吃有哪些?下面小编就给各位介绍下江西最受欢迎的5种特色小吃:瓦罐煨汤居第二,拌粉居首,快来了解一下吧。江西最受欢迎的5种特色小吃1、拌粉拌粉俗称腌粉,是广东湛江市徐闻县以及福建闽东地区、江西...
世界上好吃的水果数不胜数,正是有这些好吃的水果,才为我们的生活又添了一份颜色,每个人都有自己最喜欢的水果,也有不喜欢的水果,今天小编为大家介绍全世界公认最好吃的10种水果,让我们一起来详细了解一下吧。全世界公认最好吃的10种水果1、红毛丹这种水果跟荔枝的味道差不多,但是外观上吓人许多。红毛丹原产于东...
作为全国著名的旅游胜地海南,令大家印象最为深刻的,莫过于这里的大海、沙滩、椰子树。其实,海南除了有美丽的风光外,还有独特的美食文化,并且在数千年的传承和发展中,形成了海南菜系“琼菜”。下面小编就给各位介绍下海南的5种奇葩美食,快来了解一下吧。海南的5种奇葩美食1、鱼茶鱼茶,也被称作“酸鱼”,它是由鲜...
随着秋天的来临,气温逐渐凉爽,人们的饮食习惯也应相应作出一些调整,以滋补身体、增强免疫力,迎接这个多彩而多变的季节,下面给大家分享关于,欢迎阅读!秋季养生必吃十种食物1.南瓜:南瓜是秋季的代表性蔬菜之一,富含β-胡萝卜素、维生素C和钾等,有助于提高免疫力、维护皮肤健康,还能改善视力。2.苹果:秋天是...