【三彩大虾】济南名菜。大虾,即海产对虾,又名明虾。
取大虾4个,去头、皮,留尾皮,用刀顺脊背片开,腹部相连,成一大片,然后在肉面划上十字花刀,用精盐、绍酒、味精渍匀。将面包切成上宽下窄的长片,抹上鸡蛋黄糊;把大虾片挂上鸡蛋清糊,平放在面包片上沾住,在其中两个虾片上顺中间撒上火腿末,一个撒上菠菜末,一个撒上冬菇末,呈三色。下入热油中炸至呈金黄色捞出,每个切成5段,原样摆盘即成。
面条对于北方朋友来说可以算是一种地地道道的主食了,即使在南方,如今吃面条也十分流行。其中牛肉面更是深受大众喜爱的一种面食,那你知道什么牛肉面最出名?哪个地方的牛肉面最有名?下面就和小编一起看一看中国著名的四大牛肉面,让我们详细来了解一下吧。中国著名的四大牛肉面1、襄阳牛肉面襄阳牛肉面是湖北省襄阳市的...
在广西这片土地上,美食文化独具特色,从南宁的街头小吃到桂林的特色米粉,再到北海的海鲜大餐,每一道美食都让人垂涎欲滴,吸引了无数游客前来品尝。那你知道广西有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍广西最好吃的6大特色美食,一起来了解一下吧。广西最好吃的6大特色美食1、柳州螺蛳粉螺蛳粉,堪称广西的一大特色美食...
恩施市位于中国中部,是湖北省的一个地级市,这里有着丰富多样的自然风光和独特的民俗文化。除了风景独特外,恩施还以美食闻名于世。那你知道恩施有什么特色美食小吃?现在小编就把湖北恩施六大美食小吃推荐给大家,一起来了解一下吧。湖北恩施六大美食小吃推荐一、恩施辣子鸡恩施辣子鸡,湖北恩施的骄傲,寻常百姓家的心头...
武汉作为中国中部的重要城市,以其丰富多样的美食而闻名。从传统的汉族菜肴到地方特色小吃,武汉的美食文化吸引了无数游客和美食爱好者。那你知道武汉什么小吃最火爆?现在小编就给大家推荐武汉最有名的5道美食小吃,吃货们赶紧来看看吧!武汉最有名的5道美食小吃一、三鲜豆皮提及三鲜豆皮,无疑会勾起无数武汉人深藏心底...
1、主料:茄子400克、虾米40克、油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、辣椒酱半勺、酱油1勺、鸡精半勺、葱适量、料酒1勺。2、准备好虾米,虾米加水泡发,虾米去虾肠,清洗干净。3、准备好茄子,茄子切条。4、锅热油,下姜蒜。5、加入虾米,加点料酒翻炒一下。6、加入茄子。7、加点辣椒酱。8、加点酱油翻炒。9、...
1、材料:爬爬虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)。2、调味料:食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)。3、煮虾:先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟,煮皮皮虾时,水中放些姜以去腥味。4、烧油:将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用,将锅内倒上约半斤食用油。5、...
1、准备好原材料:五花肉,丝瓜、茄子、蒜子、青椒;2、五花肉切片,蒜子切丁,青椒去籽切块;3、茄子、丝瓜分别切成薄片;4、锅中放油烧热,将肉片下锅炸出油;5、放入茄片下锅,略炒表面发软;6、加入丝瓜片下锅,同样炒至表面发软;7、蒜子、青椒同入锅,调入盐,翻炒至大杂烩进味;8、淋上酱油、陈醋,翻炒至菜...
1、扇贝肉自然解冻,摘掉裙边里睫毛状的部分是扇贝鳃,抠掉黑线,去掉砂囊就是扇贝内脏。2、扇贝肉洗净,用清水泡半小时;3、葱姜蒜改刀切丝、青红辣椒切小段,准备调料:一勺蚝油一勺酱油1大匙清水调成料汁;扇贝清洗干净,去除水分,加适量盐料酒白胡椒粉和姜葱拌匀,腌制20分钟。4、热锅热油,将扇贝下锅煎熟备用...